Klejner


Så fik vi begyndt på julebagningen. Det blev klejner i dag.

Opskrift:
500 g mel
125 g smør
175 g sukker
reven skal af ½ citron
3 æg
3 spsk piskefløde

fedtstof til kogning. Jeg bruger rapsolie.

Smør smuldres i melet. Resten tilsættes og æltes godt. Dejen kan evt. hvile koldt et par timer inden den udrulles tyndt på et meldrysset bord. Skæres i strimler også diagonalt så klejnerne får ruderform ca. 10cm * 3 cm. I midten af hver skæres en ca. 2 cm ridse. Den ene ende af klejnen trækkes gennem ridsen. Klejnerne koges gyldne i olien og drypper af på en avis dækket med køkkenrulle.

Kommentarer

Populære indlæg fra denne blog

Mørbradgryde - Slow Cooker

Slow Cooker - Gullasch

Slow Cooker - Risengrød