Salat med paneret mørksej
Paneret mørksej
Grillet salat
Det var endnu en god opskrift. Denne gang lavet af kokken Anders Kvorning. Det er en rigtig god ide at marinere fisken i Sriracha sauce. Det vil sikkert også være fint til kyllingebryst. I min ovn skal grøntsagerne grille lidt mere end 15 min for at få farve nok, og så grillede jeg en squash med, for de bugner i haven lige nu. Opskriften i den originale udgave hedder: Salat med paneret mørksej med grillet rød peber og krystal karl, men jeg kan ikke finde den på Skagenfoods hjemmeside.
Til min tillempede opskrift bruges:
400 g mørksej uden skind Srirachasovs 2 røde peber 1½ dl perlebyg 1 squash 3 salatløg ½ agurk 1 citron salt peber olivenolie mel.
Fisken skæres i små stykker og marineres i Srirachasovs. Den skal ikke flyde i sovsen, bare nok til den tager farve overalt. Perlebyggen skylles godt og koges under låg 20 min. Peber og løg renses og skæres i kvarte, squash'en skæres i skiver . Det vendes i olivenolie tilsat salt og peber og bages i ovnen ved 225 grader 20-25 m…
Grillet salat
Det var endnu en god opskrift. Denne gang lavet af kokken Anders Kvorning. Det er en rigtig god ide at marinere fisken i Sriracha sauce. Det vil sikkert også være fint til kyllingebryst. I min ovn skal grøntsagerne grille lidt mere end 15 min for at få farve nok, og så grillede jeg en squash med, for de bugner i haven lige nu. Opskriften i den originale udgave hedder: Salat med paneret mørksej med grillet rød peber og krystal karl, men jeg kan ikke finde den på Skagenfoods hjemmeside.
Til min tillempede opskrift bruges:
400 g mørksej uden skind Srirachasovs 2 røde peber 1½ dl perlebyg 1 squash 3 salatløg ½ agurk 1 citron salt peber olivenolie mel.
Fisken skæres i små stykker og marineres i Srirachasovs. Den skal ikke flyde i sovsen, bare nok til den tager farve overalt. Perlebyggen skylles godt og koges under låg 20 min. Peber og løg renses og skæres i kvarte, squash'en skæres i skiver . Det vendes i olivenolie tilsat salt og peber og bages i ovnen ved 225 grader 20-25 m…
