70+

  350 g champignon olivenolie til stegning 2 løg i tynde både 3 fed hvidløg 3-4 gulerødder i tern/skiver 1 mild chili - finthakket 1 spsk revet ingefær  1 tsk garam marsala 1 dåse hakkede tomater 1 dåse kikærter 1 tsk salt 2 dl vand 1 dl yoghurt naturel sriracha hot chili sauce Champignon renses og halveres og steges i olivenolie til de er godt brune. Kommes i slow-cookeren. Løg brunes let og tisættes hvidløg, chili, ingefær og garam marsala. det ristes godt igennem og tilsættes så tomater, kikærter, vand og salt. Det koges op og hældes oven på svampene i slow-cookeren. Den sættes på medium i 6-7 timer. 1 dl yoghurt tilsættes før servering og det smages til med salt og sriracha hot chili sauce Vi spiste agurkeraita og pesto/mozarellasnoninger til.

  200 g bacontern 1½ svinemørbrad i tern 200 g champignon i kvarte 15 skiver chorizo 250 g mascarpone 1 ds hakkede tomater 1½ dl tomatpassata 2 tsk paprika ¼ tsk cayennepeber ½ tsk karry Bacontern steges gyldne, mørbradstykkerne tilsættes og steges med. Når de har taget farve kommes champignon og chorizo i gryden og steges med nogle minutter inden mascarpone og tomat tilsættes. Det krydres og koges op inden det kommes i slow cookeren. Den tændes på Low og står 7½ time. Den sidste halve time skrues op på High og retten  smages til med salt og peber inden servering. Hertil ris eller bagte kartoffeltern og en god salat.

Der er overflod af butternutsquash  og hokkaido i haven, så der  bliver eksperimenteret med diverse opskrifter for tiden. Denne opskrift er med kød, men kunne sagtens laves vegetarisk. Så vil det bare være nemmere at lave curryen i en gryde og lade det småsimre 20-30 minutter og så komme de bagte squashtern  i curryen lige inden serveringen.  5-6 personer: 1 mørbrad olie/becel 2 løg 4 fed hvidløg 1 chili 20 g ingefær 2 tsk garam marsala 1 tsk stødt koriander 2 tsk gurkemeje 4 spsk tomatpuré 2 dåser hakkede tomater 1 dåse kokosmælk 2 håndfulde fintsnittet grønkål 50 g cashewnødder 1 butternutsquash 1 blomkål salt Senen fjernes på mørbraden og mørbraden skæres i tern, som brunes på pande. Lægges i slow cookeren. Løget ternes, hvidløget og chilien hakkes fint, ingefær skrælles og hakkes fint og det hele svitses på panden til løget er klaret. Krydderierne tilsættes og svitses lidt med. Tomat, puré, kokosmælk + 2 håndfulde hakket grønkål tilsættes og det koges et par minu...

  Til 5 personer: 12 fuldkorns hvedetortilla 5 kyllingeoverlår 2 finthakkede løg 6 fed finthakket hvidløg 2 dåser hakkede tomater ½ tsk. cayennepeber 2 tsk. spidskommen 2 tsk. paprika 1 tsk. stødt koriander Salt Peber 2 peberfrugter 150 g revet mozarella 150 g revet cheddar Olivenolie/smør Brun kyllingelårene  i smør eller olivenolie på en pande. Kom dem i slowcookeren. Svits løg og hvidløg og tilsæt de hakkede tomater og krydderierne og lad det koge op. Hæld det over kyllingelårene og lad det stå på medium i 7-8 timer. Tag lårene op og pil kødet af og kom det i tomatsovsen. Sæt tortillaen i en skål, drys lidt mozarella og peberfrugt i tern i bunden og så kylling tomatsovs oven i. Luk herefter tortillaen og læg den i et ildfast fad. Bliv ved til hhv. tortillaer og fyld er brugt op. Drys en håndfuld cheddar over til sidst: og så er det ellers i ovnen i ca. 30 minutter ved 100 grader til osten er smeltet og gylden.

6 store kartofler 2 løg 2-3 gulerødder 500 g oksekød i tern 3 spsk mel ½ tsk salt ½ tsk peber 4 dl oksefont 1 dl piskefløde 2 tsk paprika smør til bruning Kartofler, gulerødder og løg gøres i stand og skæres i mindre stykker. Kødet vendes i melet tilsat salt. Løgene brunes og kommes i Slow Cookeren. Derefter brunes kødet og kommes i cookeren. Gulerødderne brunes, kartoflerne kommes på panden og oksefont, fløde og paprika og peber tilsættes og det gives et opkog før det kommes i cookeren. Cookeren stilles på LOW i 7 timer og Medium 1 time til sidst Jeg lavede denne gullasch med kartoflerne i retten, da de moser ret meget for tiden. Det gjorde de så ikke når de blev tilberedt i cookeren .😏

Jeg så denne opskrift i mail fra madenimitliv.dk . Det er en mad- og livsstilsblog, hvorfra jeg får en ugentlig madplan med opskrifter og indkøbsliste. Der er tit god inspiration til nye retter. Jeg har ændret lidt i opskriften og lavet den i min slow cooker. ½ kg oksefars 2 fint hakkede hvidløg 2 hakkede rødløg ½ lille hvidkålshoved 3 groft revne gulerødder 3 tsk paprika 2 tsk spidskommen 1 tsk chili 4 dl oksebouillon 1 spsk engelsk sovs salt peber 2 dl ærter Løg og hvidløg svitses og oksefarsen kommes i og brunes. Derefter kommes fint snittet hvidløg, gulerødder og krydderier i, og det hele varmes godt igennem inden det puttes i slow cookeren. Panden koges af med 4 dl oksebouillon tilsat en spsk engelsk sove, og det hældes i cookeren. Sæt cookeren på MEDIUM i ca. 7 timer men de sidste 10-15 min før servering kommes ærterne i, og cookeren sættes på HIGH. Jeg købte en wok-pande i ALDI til 129 kr, og den blev indviet. Det er rigtig dejligt at kunne have det hele ...

1 svinemørbrad 3 skalotteløg 1 fed hvidløg 3 æbler 1 håndfuld rosiner 4 tsk karry 1 knivspids cayenne 1 vegetabilsk suppetern 2 dl mælk 2 dl vand smør eller olie til stegning 2 spsk maizena ris Mørbraden afpudses og skæres i tern. Brunes på pande og kommes i slow cookeren. Løgene skæres i tern, hvidløget hakkes fint og det steges på panden 3 minutter Karry tilsættes og steger lidt inden væden og suppetern tilsættes. Koger op og æbletern  og rosiner tilsættes. Når det igen koger tages det af varmen og hældes over kødet. Sæt på LOW 6 timer og medium high 1 time. Den sidste halve time sammen med 2 spsk maizena . udrørt i koldt vand. Serveres med ris

2 kyllingebryster (i tern) 1 løg 2 fed hvidløg 100 g Buko Chili flødeost 1 spsk revet ingefær 1 tsk gurkemeje 1 tsk spidskommen 1 tsk garam masala 1 dl yoghurt naturel 1 dåse hakkede tomater  4 spsk smør Løg hakkes. hvidløget presses og det kommes i slow cookeren sammen med krydderier, flødeost  og yoghurt. Det blandes godt og kyllingebrysterne kommes i efter de er skåret i tern. Tomaterne hældes over og det blandes godt. 4 spsk smør fordeles ovenpå. Cookeren sættes på MEDIUM i 7 timer. Serveres med ris og et bagt æble. English

½ kg oksesmåkød 2 dl piskefløde 1-2 dl oksefond 1 løg 1 porre 2 gulerødder 7 kartofler 2 stængler blegselleri 1 fed hvidløg 2 stilke rosmarin salt peber maizena Grøntsagerne gøres i stand og skæres i tern / skiver: Derefter svitses de i støbejernsgryde eller pande:  Kommes i slow cookeren, og så steges kødet i gryden. Drys med salt og peber. Når det er brunet kommes det over i slow cookeren og fløde kommes i gryden og koges op. Hældes i slow cookeren og 1-2 dl oksefond hældes også i . Kødet skal ikke dækkes helt. Tilberedes på MEDIUM  i 7½ time. Jævnes med 1 spsk maizena udrørt i lidt koldt vand. Det hældes i slow cookeren og koger med i 10 minutter på HIGH Hertil spiste vi bulgursalat med æbler og blegselleri i skiver og fint hakkede  krydderurter ( persille, basilikum, lidt ruccula). Dressingen var en Italian Dressing købt på ferien. Når vi er på ferie bliver det købedressing, da det er nemmere og fylder mindre, og der er stadig noget tilb...

Ingredienser: 2 kyllingebryster citronskal fra ¼ citron 3 gulerødder 1 håndfuld bønner 2-3 løg 1 lille squash 3 dl hvidvin 2 dl kyllingefond Grøntsagerne gøres i stand og skæres i mindre bidder. Kyllingebrysterne skæres også i mindre stykker og brunes på en pande. De drysses med citronskal. Jeg har salt-syltet nogle citroner og skallen af ¼ citron bruges.  Den hvide hinde på citronen skæres væk og skallen skæres i små strimler og drysses på kyllingekødet. Jeg skar den hvide hinde af skallen, fordi mine citroner ikke har stået længe nok. Når de har stået et par måneder er det ikke nødvendigt for så er den bitre smag forsvundet. Kyllingestykkerne kommes i slowcookeren og grøntsagerne steges på panden nogle minutter inden de hældes i slowcookeren. 3 dl hvidvin og 2 dl kyllingefond hældes på panden og koger op inden det kommes i slowcookeren. Stil slowcookeren på LOW i 8 timer.  Jeg jævnede sovsen med 1½ spsk maizena udrørt i koldt vand og tilsatte...

Det færdige resultat. Skindet flås af kyllingelårene (underlår). Det nemmeste er at krænge skindet ned og klippe det af. De lægges ned i slowcookeren, der er smurt med smør. Ranch seasoning mix drysses over. Kyllingefond, piskefløde, tomatpuré og hot chili sauce blandes og hældes over. ½ peber i tern drysses over og cookeren sættes på HIGH i 4 timer. Serveres med kartofler eller ris. Ingredienser: 7 kyllingeunderlår 1½ spsk Ranch seasoning mix ½ dl tomatpuré 1 dl piskefløde 1-2 dl kyllingefond 1 tsk hot chili sauce ( Jeg brugte Sriracha Sauce) ½ peberfrugt i tern English

Ingredienser: 400 g oksesmåkød 1 løg 2 gulerødder 2 stilke selleri 1 lille grøn chili 1½ dl piskefløde 3 dl tomatpuré ½ dl mel 2 tsk paprika 2 dl oksefond olivenolie salt peber Grøntsagerne rengøres og skæres i tern / skiver og steges let i olivenolie. Kommes i slow cookeren. Mel og paprika blandes og kødet vendes i til alle små stykker er dækket af mel. Så steges kødet på panden og når det er brunet kommes det i slow cookeren. Tomatpuré og fløde kommes på panden og når det koger kommes det i cookeren. 2 dl oksefont tilsættes. Indstil på LOW og lad stå i 7 timer. Smag til med salt og peber og server med ris og  en salat. English

1-1½ kg nakkekam ½ dl flydende honning salt peber 4 dl oksefond 2 spsk engelsk sovs ¼ dl balsamico ¼ dl hvidvinseddike ½ dl piskefløde Gnid slow cookeren med smør indvendigt. Gnid stegen med salt og peber og læg den i cookeren. Hæld  honning ovenpå. Bland oksefont, engelsk sovs og eddike sammen og hæld det ved stegen. Sæt på Medium i 7½ time. Når kartoflerne koger tages stegen op og det meste af fonten hældes i en gryde sammen med piskefløde. Læg kødet tilbage i gryden og hold den varm på Low mens kartoflerne koges og sovsen laves færdig. Jævn sovsen med 2 spsk mel udrørt/rystet i vand, så det er uden klumper. Når fonten koger tilsættes jævningen  lidt ad gangen mens der piskes . Lad sovsen koge nogle minutter Server nye kartofler, rabarberkompot og en god salat til. English

Det er en lidt ændret Osso Buco, da der er skivede kartofler i. Egentlig skulle det serveres med ris eller kartoffelmos, men da vi skulle være væk det meste af dagen, og først sent hjemme, var det rart at det var lige til at spise. 4 skiver okse- eller kalveskank (skær 4-5 hak i kanten på hver skive for at undgå at kødet buler op) 6 kartofler i tynde skiver 1 porre i skiver ¼ selleri i tern 1 løg  hakket 2 fed hvidløg fint hakket 1 dåse hakkede tomater 2 stilke rosmarin fint hakket 1 laurbærblad mel salt peber 2½ dl hvidvin eller rødvin ca. 2 dl bouillon (okse eller vegetabilsk) olie eller smør til stegning Løgene sauteres og grøntsagerne tilsættes og steges nogle minutter og kommes så i cookeren. Kødet vendes i mel tilsat salt og peber og brunes på begge sider, og lægges ovenpå grøntsagerne. Panden eller gryden koges af med vin, bouillon og tomat og det hældes over i cookeren. Kødet skal være næsten dækket. Krydderierne tilsættes. Skal stå 10 timer ved LO...

2 kyllingebryster i tern 4 dl kyllingefond 6 middelstore kartofler i tern 4 gulerødder i skiver ½ blomkål i buketter 1½ dl ærter Grøntsagerne kommes i Slow Cookeren. Fonden koges op og kyllingebrysterne kommes i og koger et par minutter inden det hele blandes i cookeren. Sæt timeren på 5 timer Medium og bagefter ½ time High. Jævnes (1½ spsk maizena udrørt i koldt vand). English

2 kyllingebryster 2 dl basmati ris 1 løg 2 hvidløg 1 snackpeber 1 stilk bladselleri 2 gulerødder 2 spsk soyasauce 1 tsk paprika ½ tsk carry 1/8 tsk cayennepeber 3-4 dl kyllingefond olivenolie Grøntsagerne gøres i stand og snittes: Kyllingebrysterne skæres i tern og marineres med soyasaucen 10 minutter inden de brunes på panden. Når de er brune kommes de i Crock potten og løg og hvidløg svitses et par minutter på panden. Risen skyles grundigt og alt kommes i crock potten og blandes. Kyllingefonden hældes på panden og får et opkog inden den hældes over i crockpotten. Brug kun font så det knapt dækker. Rør rundt. Cookeren stilles på Low - 5 timer og så High ½-1 time English

1 svinemørbrad 6 kartofler 2 gulerødder 1 stort rødløg 1 stor håndfuld slikærter 2 fed hvidløg ½ liter vegetabilsk boullion 2 tsk citronsaft 2 tsk engelsk sovs maizena Grøntsagerne ordnes og skæres i tern. Hvidløgsfeddene skæres i skiver og det kommes i slow cookeren. Mørbraden skæres i skiver krydres med salt og peber og brunes. Kommes i slow cookeren. Panden koges af med bouillonen og det hældes over i cookeren. Indstilles på LOW 6½ time og HIGH 1 time. Jævnes med 3 spsk maizena udrørt i ldt vand. Det færdige og velsmagende resultat 👍 : English

Ingredienser: 500 g hakket oksekød 500 g hakket svinekød 2 æg 1 dl rasp 1 tsk groft salt 1 tsk peber ½ dl piskefløde Det blandes godt og formes til et farsbrød. 50 g kæbesnitte udskæres i stave og stikkes i farsbrødet. Haren brunes i 75 g smør. Jeg bruger min støbejernsgryde, Tages op og kommes i Slow Cookeren. Kom 3 spsk mel i smørret og bag en sovs op med mælk. Når den har passende konsisitens kommes 2 spsk ribsgelé i.  Sovsen hældes over haren og Slow Cookeren sættes på LOW i 6 timer. Serveres med kartofler og ribsgelé, English