Halloween

På The Graphic Fairy fandt jeg lige en Halloween hilsen. Det er en fest til glæde for slikhungrende børn og græskarproducenter. Græskarproduktionen i Danmark er fordoblet på få år. I 2008 var den på 400.000 græskar, men i 2015 var den på 800.000, så Halloween bliver åbenbart mere og mere populær. 🎃🎃🎃 Vi fejrer det ikke, men måske bliver det til en gang hokkaidosuppe: 1 stor eller 2 små hokkaido 2 store løg 3 fed hvidløg 2 spsk olie 3-4 kviste timian vand grøntsagssuppetern 2½ dl fløde eller piskefløde salt peber Hokkaidoen skrælles og skæres i tern. Løg og hvidløg svitses i olien og hokkaido-ternene tilsættes. Vand kommes ved så det knapt dækker og grøntsagssuppetern tilsættes (1 tern for hver halve liter). Timiankvistene kommes i. Koges i ca. 1 time til hokkaidoen er helt mør. Passeres gennem en sigte og smages til med fløde og krydderier.