70+

Lidt flere af de små figurer færdige. Mønstret der er udgangspunktet hedder: Flemish Giant, og er fra Long Dog Samplers .  Jeg syr det på Permin hør 12 tr broderistof med Mouliné Spécial 25 Broderigarn. Hvad det færdigt kommer til at måle, er lidt usikkert, fordi jeg ændrer mønstret til en mere "dansk" udgave. Æ-Ø-Å - farverne er heller ikke de samme som det oprindelige mønster.

  Jeg lavede appelsinmarmelade, og da appelsinerne var økologiske brugte jeg skallerne til at lave kandiserede appelsinskaller. Skaller fra 3 økologiske appelsiner sukkerlage 2 dl vand og 2 dl rørsukker Fjern så meget af det hvide lag som muligt. Kog skallerne et par minutter i vand. Kasser vandet og kog skallerne i endnu et hold i et par minutter. Skær dem i små stykker og kom dem i gryde med 2 dl vand og 2 dl rørsukker. Lad det koge 10-15 minutter til lagen er kogt godt ind. Si skallerne fra og bred dem ud på bagepapir og tør dem i ovnen ved 40 grader i 3-4 timer. Opbevar i glas i køleskab. Væsken der sies fra kan også bruges som smagsgiver i desserter eller brød. Jeg bruger bl.a. appelsintern i boller. 1 spsk blendes fint sammen med noget mel og kommes i dejen evt sammen med nødder og rosiner. 

  Det er en opskrift uden præcise mål, men lavet ud fra det jeg havde (TooGood to go). 3 gulerødder 3 pastinakker 3-4 kartofler Grøntsagerne skrælles og skæres i mindre stykker. Koges møre, kogevandet hældes fra og grøntsagerne moses med en gaffel til en lidt grov mos. Tilsættes: 2 dl havregryn ½ revet løg 1 æg revet mozarella og krydres med: salt cayennepeber karry hvidløgspulver timian Farsen laves i god tid så den kan stå i køleskabet mens havregrynene suger væde, Formes til deller og steges i smør/olie ca 20 minutter. Serveres med stuvet spidskål og hjemmebagt rugbrød

  Er nu færdig med de største figurer i mønstret og begyndt at indplacere de mindre: Figurerne er klippet ud og fordelt på sytøjet, så jeg kan se hvor der er plads til dem. Mønstret der er udgangspunktet hedder: Flemish Giant, og er fra Long Dog Samplers .  Jeg syr det på Permin hør 12 tr broderistof med Mouliné Spécial 25 Broderigarn. Hvad det færdigt kommer til at måle, er lidt usikkert, fordi jeg ændrer mønstret til en mere "dansk" udgave. Æ-Ø-Å - farverne er heller ikke de samme som det oprindelige mønster.

  200 g blomkål  200 g newzealandsk spinat eller almindelig spinat 3½ dl vand ½ l kikærtemel 2 fed hvidløg 10 g frisk ingefær 3 tsk garam masala 1 tsk salt rapsolie Blomkålen skæres i meget små stykker og spinaten hakkes fint. En dej røres af kikærtemel og vand. Revet ingefær og revet hvidløg tillsættes sammen med de øvrige krydderier. Blomkål og spinat vendes i. Skefulde af dejen steges i dyb pande med rigelig varm olie til de er sprøde og gyldne på begge sider.  Pakoraer kan varieres på utallige måder afhængig af de grøntsager man har til rådighed.  Opskriften på disse pakoraer er inspireret af opskriften i bogen Hverdagsvegetar af Ditte Ingemann. Der er rigtig god inspiration at hente i den.  Vi fik Pakoraerne med kikærtesalat og agurkeraita.