70+

  Endnu en figur færdig med dette blomsterindrammede par.  Mønstret der er udgangspunktet hedder: Flemish Giant, og er fra Long Dog Samplers .  Jeg syr det på Permin hør 12 tr broderistof med Mouliné Spécial 25 Broderigarn. Hvad det færdigt kommer til at måle, er lidt usikkert, fordi jeg ændrer mønstret til en mere "dansk" udgave. Æ-Ø-Å - farverne er heller ikke de samme som det oprindelige mønster.  

3 auberginer 6-7 spsk rasp 1 fed presset hvidløg 2 æg 3 spsk revet parmesan 75 g røget gouda skåret i små stykker ramsløgssalt Toppen skæres af auberginerne og de  prikkes og bages i ovn i 25 minutter ved 200 grader og bliver i ovnen og udnytter eftervarmen. Når de er afkølet flås skindet af og resten hakkes . Jeg brugte kniv og spækbrædt. Det hele blandes til fars og smages til med ramsløgssalt.  Alm salt kan også bruges 😀 Farsen skal være ret fast, men det kan man justere ved hjælp af rasp. Steges som almindelige frikadeller.  Vi fik halve bagte kartofler, skyrdressing og gulerodssalat til og dagen efter resten af dellerne med stuvede porrer og bønner. Opskriften er inspireret af en opskrift set på koudahl.dk

  4 røde pebre 2 små bakker økologiske brune champignons 1 rødløg ½-1 dl piskefløde smør salt peber 1 ½ dl revet parmesan Peber udhules og koges i vand tilsat salt i 5 minutter. Står et par timer i vandet og tages op og stilles til afdrypning på køkkenrulle. Fyld: Løget skæres i små tern og klares på pande med smør De rengjorte champignon skæres i kvarte og kommes på panden når løgene er klare. Det steges til væden fra svampene er fordampet, og fløde og parmesan tilsættes og det koges ind til saucen er tyk. Smages til med salt og peber.Fyldet kommes i pebrene og de bages i ovn i ca 20 minutter ved 200 grader.  Vi fik ovn-brasekartofler og bagte halve cherrytomatersom tilbehør. Kartoflerne var en rest kogte kartofler som blev penslet med olie og drysset med ramsløgssalt og hvidløgspulver. Tomaterne blev også penslet med olivenolie og drysset med ramsløgssalt, hvidløgspulver og tørret timian. Det blev bagt ½ time i ovnen. De sidste 20 minutter sammen med pebrene

  Overflod af appelsiner førte til appelsinmarmeladeeksperiment. Det blev lækkert. Det er kun en lille portion lavet på 3 appelsiner. 2 økologiske røde appelsiner 1 appelsin 1 dl vand 1 spsk grøn melatin De økologiske appelsiner skrælles tyndt med kartoffelskræller og de tynde skræller skæres i fine strimler. (Appelsintern og skræller vejede ca 350 g) Så pilles skrællen og resterne af skrællen af alle appelsinerne og appelsinerne skæres i små stykker. Kernerne fjernes. Skræller og appelsinstykkerne kommes i gryde med 1 dl vand og småkoger 20-30 minutter. Derefter kommes halvdelen  i bamix minihakkeren og pureres og bagefter det samme med den sidste halvdel. Puréen kommes tilbage i gryden og tilsættes 1 spsk grøn melatin og koges 2 minutter. Kommes på rene glas. Hvis marmeladen skal være mindre bitter skal man nok nøjes med skrællen fra den ene økologiske appelsin.

18 passionsfrugter i Too Good To Go, så dem kan vi ikke nå at spise friske alle sammen.Så de fleste er blevet til saft/puré for senere at blive brugt i fromage, mousse eller panna cotta . Frugterne halveres og kernerne skrabes ud i en si der er sat over en skål. Frugtmassen røres, mases med en ske så saft og mos løber ned i skålen. Saften/mosen hældes i isterningbakke og fryses til den senere brug. Jeg lægger opskrift op når jeg engang har bestemt mig til hvad jeg vil lave - forudsat det kommer til at smage godt 😋

  1 dl havregryn 1 dl vand 2 dl yoghurt naturel 50 g gær 1 tsk salt 1 spsk sukker 1 spsk rapsolie ½ tsk vanillepulver ca. 12 dl mel halvt alm. hvedemel og halvt hvid hvedemel Gæren udrøres i vandet og resten tilsættes. Æltes godt og stilles til hævning 1 time. Formes til boller.  Jeg lavede 10 stk, men de blev ret store efter hævning så 15-20 stk havde været bedre. Efterhæver ½ time og bages ved 200 grader luftvarme i 20-25 minutter. 

  Slå 60 masker op og strik 6 pinde ret og derefter mønster.  Når kluden har den ønskede længde strikkes 6 pinde ret og lukkes af. Mønster: 1.pind: 2 r, 3 v, 1 r, 3 v, 3 r 2.pind: 2 v, 3 r, 1 v, 1 r, 1 v, 3 r, 1 v 3.pind: 3 v, 1 r, 3 v, 1 r, 3 v, 1 r 4.pind: 1 r, 3 v, 5 r, 3 v 5.pind: 1 v, 3 r, 3 v, 3 r, 2 v 6.pind: 3 r, 3 v, 1 r, 3 v, 2 r 7.pind: 1 v, 1 r, 3 v, 1 r, 3 v, 1 r, 2 v 8.pind: 1 r, 1 v, 3 r, 3 v, 3 r, 1 v 9.pind: 3 v, 5 r, 3 v, 1 r 10.pind: 1 r, 3 v, 1 r, 3 v, 1 r, 3 v 11.pind: 1 v, 3 r, 1 v, 1 r, 1 v, 3 r, 1 v, 1 r 12.pind: 2 v, 1 r, 3 v, 1 r, 3 v, 1 r, 1 v X X X 12 X X X X 11 X X X 10 X X X X X X 9 X X X X X X X 8 X X X X X X X X X 7 X X X X X X 6 X X X X X X 5 X X X X X X 4 X X X X X X X X X 3 X X X X X X X 2 X X X X X X 1 Husk at alle ulige pinde starter i højre side af diagrammet og X=vrang og ▢=ret. Alle lige pinde starter fra venstre og ▢=vrang og X=ret. Kluden er strikket på pinde nr.3 og bomuldsgarn 8/4

  Forårsblomster langs alleen: Via Googles billedsøgning er jeg nået frem til at det er nikkende fuglemælk. Den er indført til Danmark og har så forvildet sig ud i kanter og rabatter.  Den ligner lidt en hvid hyacint. Der var også vilde gule tulipaner: og overdådigt blomstrende buske: og så er der jo hele vejen herlig udsigt over Præstø fjord: