Stegt laks med speltkerner
![Billede](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixkuG104nWpbgkZudn5L_2GXkj4pP8dG2JBXbDG-MpPQhZ4MuSt_vdPP_v9FdWSS1zYL1FG0fbNuzhrYyWSY53B4eR8vH1TA5Bq-ZXBn5Hmc_oL4717ssFpmDXQFh_g5OQmjSxRxWHuCyQ/s320/20200924_123819.jpg)
2 personer: 2 dl speltkerner koges 18 minutter i 4 dl vand. Imens lynsteges broccolibuketter og skivet butternutsquash og også laksen krydres med salt og peber og steges. Stegetiden er afhængig af hvor meget bid man vil have i grøntsagerne, og hvor gennemstegt laksen skal være. Steges laksen for længe bliver den tør. Server med citron og v i fik også tomatsalat til. Tomatsalaten var lavet af skivede tomater, skivet løg og en olie/eddike dressing.