Jordskokker - Erantis

Det er så mild en vinter, så det er stadig muligt at grave jordskokker op, og vores erantis blomstrer.

blomstrende erantis i januar




Jordskokkerne er til en jordskoksuppe:

350 g skrællede jordskokker i tern
250 g skrællede kartofler i tern
2 porrer
2 stilke blegselleri
1 liter grøntsagsbouillon

Det hele koges mørt og blendes. En sjat fløde kommes i og suppen krydres efter smag. Det smager godt med ristede bacontern og ostetoast til.


English

Kommentarer

Populære opslag fra denne blog

Karklud 31 - forsinket Valentine eller tidlig jul

Karklud 20

Karklud 24