Butternut, bagt

Bagt butternut-squash egner sig fint som tilbehør. Her har jeg brugt ½ squash (til 2 personer), skrabet kernerne ud og så skåret riller i den. Da den er frisk fra haven og ikke blevet hård i skallen var det ikke nødvendigt at skrælle den. Rillerne skal ikke skæres helt igennem. Butternutten skal hænge sammen på samme måde som når man laver Hasselbalck.kartofler. Den blev penslet med chiliolie og drysset med salt, men den kan jo krydres på en masse måder. Så fik den 10 minutter i mikroovnen ved fuld effekt ( 800 W), og så var den klar til at blive spist sammen med en gang chili con carne.