Halloween

På The Graphic Fairy fandt jeg lige en Halloween hilsen. Det er en fest til glæde for slikhungrende børn og græskarproducenter. Græskarproduktionen i Danmark er fordoblet på få år. I 2008 var den på 400.000 græskar, men i 2015 var den på 800.000, så Halloween bliver åbenbart mere og mere populær.

 🎃🎃🎃

Vi fejrer det ikke, men måske bliver det til en gang hokkaidosuppe:

1 stor eller 2 små hokkaido

2 store løg

3 fed hvidløg

2 spsk olie

3-4 kviste timian

vand

grøntsagssuppetern

2½ dl fløde eller piskefløde

salt

peber

Hokkaidoen skrælles og skæres i tern. Løg og hvidløg svitses i olien og hokkaido-ternene tilsættes. Vand kommes ved så det knapt dækker og grøntsagssuppetern tilsættes (1 tern for hver halve liter). Timiankvistene kommes i. Koges i ca. 1 time til hokkaidoen er helt mør. Passeres gennem en sigte og smages til med fløde og krydderier.