Dampet havkat med stegt blomkål, ærter og rucola

Dampet havkat med stegt blomkål, ærter og rucola

2 personer:

300 gram havkatfilet uden skind

3 dl ærter

1 blomkål 

2 håndfulde rucola

20 g hasselnødder

citron

salt

peber

smør/olivenolie

1½ dl bulgur

Bulgur koges efter anvisning på posen i 15 minutter

Blomkålen deles i buketter og steges i olie/smør ca. 10 minutter - de sidste minutter varmes ærterne med.

Hasselnødderne varmes på pande og hakkes derefter.

Havkatten lægges i ildfast fad med låg, krydres med salt og peber og kommes i mikroovnen ved fuld effekt i 4-5 minutter. Skal hvile lidt inden servering.

Bulgur, blomkål, ærter og rucola blandes og drysset med hakkede hasselnødder.

Citron og dild serveres også til.