Chiaboller
5 dl vand
15 g gær
1 tsk salt
1 tsk Drys Let (eller sukker/honning)
½ dl chiafrø
2 dl havregryn
3 dl fuldkornshvedemel
ca. 4 dl hvedemel til dejen er som tyk klistret grød
birkes til drys
birkes til drys
Vand , gær, salt, drys let og chiafrø blandes sammen og står 10 minutter inden resten røres i. Hvedemelet tilsættes lidt ad gangen til passende konsistens er nået. Ovnen varmes op til 250 grader. En tom bageplade varmes med. Læg et stykke bagepapir på en anden plade og sæt bollerne der ved hjælp af spiseskeer. Dryp dem med lidt vand og drys birkes på. Når ovnen er varmet op flyttes bollerne fra den kolde plade over på den varme. Temperaturen skrues ned til 220 grader og bollerne bages i ca. 20 minutter
Kommentarer
Send en kommentar