Mørksej på cremet citron-spaghetti

Vi fik fisk fra Skagenfood igen og der følger opskrifter med. Det er dejligt med inspiration og især dejligt at fisken er så frisk, flot og lækker.

Opskriften er lavet af kokken Jacob Dahl Andersen og består af mørksej, ærter, citronsaft og skal, piskefløde, bacontern, spaghetti, parmigiano reggiano, salt, peber, smør og olie.

Vores blev ændret lidt. Jeg brugte madlavningsfløde i stedet for piskefløde og revet gruyere i stedet for parmigiano reggiano, da jeg ikke havde parmesan.

Jeg prøvede en uge at afbestille fiskeleveringen og købte fisk i Netto. Det var torskefilet med udløbsdato to dage efter køb og jeg ville bruge den samme dag den var købt. Det vil sige at brugen bestod i at smide den direkte i skraldespanden. Den var ildelugtende , vandet og så ulækker at ikke engang katten fik den.