Ostetærte med squash

 

Tærtebund:

1 dl yoghurt naturel

2 spsk olie

1½ dl fuldkornsmel

1 dl hvedemel

½ tsk salt

Fyld:

1 spsk dijonsennep

2 små squash

200 g revet ost

3 æg

1 dl skyr

salt

¼ tsk cayennepeber

¼ tsk karry

rosmarin til drys

Forbag tærtebunden 20 min ved 200 grader. Skær squash ud i tynde skiver og drys dem med salt. Smør tærtebunden med sennep. Drys den revne ost på. Pisk æg, skyr og krydderier sammen og hæld det over osten. Skyl courgetteskiverne og dup dem tørre. Læg den over tærten. Drys med lidt frisk rosmarin. Bag ca ½ time til den er gennembagt og gylden.