Speltkerner med butternut

 


2 personer:

1½ dl speltkerner
1 lille butternut
½ broccoli
10 cherrytomater
15 sorte oliven
sirachasovs
soyasovs

Speltkernerne koges 13 minutter i 3 dl vand. Derefter tilsættes broccolien der er delt i små buketter og koges med i tre minutter. Spelt og broccoli hældes i si og afkøles. Butternut skrælles, kernerne fjernes og den skæres i tern. Ternene vendes i soyasauce tilsat lidt sirachasovs og bages i 10-15 minutter i ovn ved 200 grader og afkøles. Det hele blandes og serveres f.eks. med skyr tilsat revet hvidløg, lidt cayenne og lidt karry.

Serveres til fisk eller kylling eller som selvstændig ret.

Kommentarer

Populære opslag fra denne blog

Karklud 20

Karklud 24

Karklud 19