Kyllingsalat med perlerug
En rest kold kylling
100 g bacon
2 dl rugkerner
purløg
grønkål
havesyre
grønne asparges
ruccola
sorte oliven
olie/eddike dressing
En rest kold kylling blev til en salat til aftensmad. 2 dl rugkerner blev kogt i 20 minutter og afkølet. Kyllingekødet skæres i tern. Bacon steges og knækkes i mindre stykker, og så blev der høstet lidt af hver i haven, som blev snittet fint og blandet i salaten sammen med lidt oliven. Det hele vendes med en olie/eddike dressing. Vi fik grovflûtes til.
Kommentarer
Send en kommentar