Rosenkålssalat


2 dl perlespelt
250 g rosenkål
1 spsk oivenolie
2 æbler
lidt ruccola
2 små blade lilla grønkål

olie/eddike dressing

2 dl perlespelt koges 16 minutter
Rosenkål gøres i stand ( yderste blade fjernes og kålene skylles) og skæres i skiver. De steges på pande i olivenolie til de har taget lidt farve. De skal ikke steges helt bløde, men stadig have lidt bid. Kål og speltkerner afkøles inden det tilsættes det hakkede ruccola og grønkål. Vendes med en olie/eddike dressing.

Selv om vi er midt i november er der stadig lidt ruccola i haven og også en del grønkål.


Kommentarer

Populære opslag fra denne blog

Karklud 20

Karklud 24

Karklud 19