Spinattærte med semi-dried tomater
10 små tomater
250 g frisk spinat
250 g frisk spinat
3 æg
½ dl mælk
1 nip karry
1 nip cayennepeber
salt
1 håndfuld valnødder
tærtebund:
1 dl rapsolie
½ dl mælk
1½ dl mel
1½ dl fuldkornshvedemel
½ tsk salt
Små tomater halveres og lægges på bagepapir med snitfladen opad og tørres i ovn ved 50 grader i nogle timer.
Tærtebunden røre sammen og kommes i smurt form og bages ca 20 minutter ved 200 grader til kanten er lysebrun.
Imens laves fyldet. Spinaten sauteres på pande med lidt olivenolie til den er faldet sammen og den lægges i tærtebunden. Æg, mælk og krydderier piskes sammen og det kommes ovenpå spinaten. Pyntes med tomaterne og valnødder. Bages ved 200 grader i ca ½ time til æggemassen er stiv og har taget farve.
Serveres med en god salat.
Kommentarer
Send en kommentar