Mini-kager til buffet
For nogen tid siden købte jeg nogle små silikoneforme i Søstrene Grene, og nu skulle de afprøves. Jeg lavede chokoladekager og valnøddetærter. Valnøddetærterne har jeg lagt opskrift op på, men det var den store størrelse. De små kan bages af en gang. Dej trykkes ud i formen og fyldet kommes i. Jeg bagte dem i 12 minutter ved 200 grader luftvarme - de sidste 6 minutter sat på luft-undervarme. Her ses resultatet Kagerne er placeret på en spise-brik lavet af engelske millenium-frimærker. De er limet på A3 papir og lamineret. Opskrift på chokoladekagerne: Mini-chokoladekager 36 stk 100 g mørk chokolade Smørret smeltes ved lav varme, og chokoladen kommes i og smeltes. Sukker og æg piskes skummende. Mel, bagepulver, kaffe og krydderier røres i æggemassen sammen med den smeltede chokolade/smør. Det er lettest at komme dejen i en plastpose og så klippe et lille hul i hjørnet, og fylde formene ved at klemme lidt dej ud i hver. Formene skal...