Havens lasagne
Grøntsagerne fra haven bestemte dagens menu. Det blev en vegetarlasagne. Der var nok til 4 personer. 4 forårsløg 3 fed hvidløg 3 gulerødder 3 stilke bladselleri ½ squash oregano 1 dl røde linser frisk basilikum 1 spsk engelsk sovs 1 dåse hakkede tomater 1 dåse tomatkoncentrat 2-3 dl vegetabilsk fond olivenolie bechamelsovs revet ost fuldkorns lasagneplader Løgene skæres i tynde skiver og hvidløget hakkes fint. Sauteres i lidt olivenolie. Revne gulerødder, skivet bladselleri og squash skåret i små firkanter tilsættes og sauteres med nogle minutter. Så tilsættes linser, fond , tomatkoncentrat, hakkede tomater og krydderier/urter. Småkoger i 15-20 minutter. Bechamelsovsen laves af 2 spsk smør der smeltes og 2 spsk mel røres i. Mælk tilsættes lidt efter lidt mens der røres. Smages til med salt og peber og ½ tsk revet muskatnød. (Hvid opbagt sovs med krydderier 😉 Lasagnen samles : Tomatsovs, bechamelsovs, lasagneplader - gentages til det er brugt, men slut med lasagneplader dækket me...